表面界面张力仪是一种用物理方法代替化学方法简单易行的测试仪器，用它可以迅速、准确地测出各种液体的表面、界面张力值。在水力、电力部门用来测试电业用油的表面、界面张力值，以加强对绝缘油质的监督；在石油、化工、科研和教育部门该仪器也都得到广泛的应用。
表面界面张力仪采用怎样的技术
所有Sigma产品测量的基本原理就是使用高灵敏天平记录和分析探针或样品的受力变化。
表面张力
当固体接触液体表面时，液体趋向于形成半月面。这一半月面可以在固体表面形成与表面张力相关的拉力。Sigma系列产品可使用可*润湿的白金环或板来简化计算，从而测量表界面张力。
对于吊板法测量的修正使用的是Huh and Mason模型（Zuidema&Waters模型可选）临界胶束浓度（CMC）是通过测量不同浓度溶液的表面张力来实现的。CMC是指表面张力不在与表面活性剂浓度相关的浓度点。
接触角
动态接触角可通过将固体样品浸入（前进角）或拉出（后退角）液体而测量。液体对于固体所施加的外力可用来计算前进角和后退角。样品必须具有均匀的形状和表面性质（如单根纤维、传感器板、金属棒等）
通过测量不同液体在同一固体上的接触角，可计算固体的表面自由能。
粉体润湿性
装满粉体或纤维的容器降低到液体界面，仪器监控液体浸润粉体过程中重量的变化。
粉体沉降
粉体沉降探针悬挂到Sigma微天平上。表面界面张力仪记录探针上沉积物的重量随时间的变化，从而研究颗粒在重力作用下沉降的过程。
液体密度
将密度探针推入到液体洁面，通过监控外力的变化来计算液体的密度。
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